Lupta contra obezitatii trebuie sa inceapa inainte de a fi obez

May 25th, 2010

comunicat de presa

Sambata, 22 mai, statele Uniunii Europene au marcat pentru prima oara Ziua Europeana Impotriva Obezitatii (ZEIO). Obiectivul ZEIO este acela de a veni in sprijinul cetatenilor europeni supraponderali si obezi, de a-i ajuta sa isi schimbe stilul de viata pentru a-si controla greutatea si a-si imbunatati calitatea vietii.

„Lupta impotriva obezitatii trebuie sa inceapa cu mult inainte de a te confrunta cu aceasta problema. Este mult mai usor sa previi si acest lucru se poate face printr-un stil de viata sanatos. Ceea ce inseamna in primul rand o alimentatie sanatoasa si miscare zilnica”, a explicat Dr. Luigi Gratton, Vice President Medical Affairs & Nutrition Education in cadrul Herbalife Ltd. si membru in „Programul de analiza a obezitatii ca factor de risc” derulat de Centrul pentru Nutritie Umana din cadrul Universitatii din Los Angeles (UCLA).

Potrivit dr. Luigi Gratton, principiul de baza pentru a preveni aparitia problemelor grave de greutate este sa nu asimilam mai mult de 2000 de calorii pe zi. Proteinele trebuie sa reprezinte 30% din regimul alimentar zilnic, carbohidratii – 40%, iar grasimile, 30%. Copiii trebuie sa manance intre 5 si 7 portii de fructe si legume pe zi si sa bea multa apa. „Obezitatea este provocata, in multe cazuri, de caloriile lichide, de aceea copiii trebuie sa evite bauturile carbogazoase, bauturile energizante si sucurile in exces (sucurile proaspete din fructe sunt mai bune decat sucurile acidulate). Copiii trebuie sa faca, bineinteles, multa miscar”, adauga dr. Luigi Gratton.

Conform datelor Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS), Romania se afla pe locul trei in Europa in ceea ce priveste obezitatea in randul copiilor.

In acelasi timp, potrivit statisticilor Institutului de Endocrinologie “C.I.Parhon”, un roman din patru sufera de obezitate, iar Romania se claseaza in primele zece locuri in Europa privind numarul persoanelor care se confrunta cu aceasta problema. 25% dintre romani sunt obezi, iar 50% au probleme cu kilogramele in plus, avertizeaza statisticile, prevalenta fiind mai mare in randul femeilor. Cele mai afectate sunt persoanele cu varsta peste 30 de ani.

La nivel mondial, peste un miliard de adulti sunt supraponderali. Potrivit unui raport al Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS), cel putin 300 de milioane de adulti sunt obezi.

Mi-e pofta!

May 19th, 2010

Nu mananc nimic gresit. Serios. N-am pacatuit aproape deloc in 5 luni. Bine, in Londra cu micul dejun, dar il regret si astazi. Insa jur ca as manca in cel mai salbatic mod posibil o briosa si-o clatita, dar nu orice fel de clatita, ci pancacke. Si ma trezesc in fiecare dimineata cu pofta nebuna si imi promit ca la 50 kg voi sarbatori cu o clatita si o briosa. Desi probabil ca nu o voi face pentru ca imi va fi mila de mine. Si in plus, la 50 kg mai mult ca sigur ca nu se va duce acul cantarului niciodata fiindca nu imi amintesc sa fi fost vreodata asa slaba. Poate prin clasa a 5-a cand nu aveam cantar.

Sunt constienta ca am facut o mica obsesie din slabire si ma gandesc serios sa-mi repar tiglele de pe acoperis fiindca am luat-o pe aratura. Insa nu ma pot stapani. Nu-mi doresc decat sa mi se spuna ca sunt prea slaba ;)) Vedeti!? D-asta un nutritionist trebuie sa lucreze in echipa cu psihologul!

Am si o veste buna. Ieri am auzit despre un studiu in care femeile au fost supuse unor mici “farse”. Li s-au dat oglinzi care deformau: pareau mai slabe, pareau ca au sanii mai mari. Dupa cateva luni, cele care se vedeau mai slabe… slabisera, iar cele care isi vedeau sanii mai mari… da, asa e, s-au trezit ca le-au crescut sanii. Acum detalii despre procente si varsta nu stiu fiindca am auzit despre acest studiu de la o prietena. Insa o cred pe cuvant fiindca mintea omului are capacitati nelimitate. Iar daca mintea ma poate slabi si-mi poate creste sanii, atunci eu o iubesc asa cum e si caut sa ne imprietenim 😉

What’s Cookin’ Doc?

May 15th, 2010

Feriti-va! Gatesc! Mi-am luat un aparat de gatit cu aburi (nu stiu daca v-am povestit, eu nu am aragaz si ma gandesc serios sa nu imi cumpar niciodata). Am pus la gatit de jos in sus: carne de vita slaba, cartofi noi, legume de mai multe feluri – dovlecei, ardei gras, rosii, ciuperci. Am turnat niste vin in tava cu apa, asa… de miros, si sare peste fiecare tip de mancare. Cartofii sunt pentru sora mea, eu nu am voie in perioada asta fiindca as vrea sa mai slabesc ceva. Altfel, Montignac mi-ar da voie, sunt cartofi dulci cu indice glicemic de 50.

Va anunt daca rezultatul este comestibil. Pana acum va pot spune sigur ca pregatirea lor dureaza mai mult decat scrie in instructiunile de folosire. Le tot aburesc de 50 min si inca nu sunt gata, dar dau semne ca vor deveni in curand.

Update: Sunt gata (a durat cam 1 ora) si sunt super buneeee

Update 2: Intre timp am mai gatit. Se pare ca nu e indicat sa pui sare cat timp mancarea este la gatit fiindca sarea scoate apa si cum gatitul e cu aburi, se cam usuca alimentele. Am pus sare dupa ce am terminat de aburit si a fost intr-adevar mai frageda mancarea.

Branza

May 9th, 2010

Am luat (din intamplare) de la Mega Image branza Gouda tanara. Exista in doua variante – una de la nu stiu ce firma cu vreo 30 lei si cea produsa de mega image (scrie 365 pe ea) care era vreo 8 lei pachetul. Eu am luat-o pe cea din urma si, in vreme ce infulecam din ea acum cateva minute am constatat ca nu are nici picior de glucida, desi aduce mult a cascaval (prin care se mai strecoara glucide). Prin urmare, declar branza Gouda tanara ;)) foarte buna pentru slabit. Fara paine evident. Merge excelent cu castravete.

The final frontier: celulita

May 9th, 2010

Am cam terminat de slabit. Oarecum… weekendul trecut in Londra am cam facut-o lata cu un mic dejun englezesc (carnati, bacon, cartofi prajiti, oua prajite) si m-am intors pornita pe slabit. De ingrasat nu ma ingrasasem mult: cam jumatate de kg dupa 4 zile in care nu prea am reusit sa mananc disociat (englezii au un stil de alimentatie destul de ciudat, nu gresit – exceptand micul dejun –  dar ciudat). Insa am spus gata, am intrat la o cura ceva mai serioasa (va voi povesti despre ea, este cura cu care am slabit cel mai mult) si am reusit sa slabesc 2 kg saptamana aceasta. Sunt foarte multumita, peste inca 2 ating  greutatea visata, eveniment ce se va intampla probabil la sfarsitul saptamanii viitoare (sa dau petrecere?).

Au mai ramas finisajele. Ma cam deranjeaza celulita. Slava Domnului, datorita inotului, nu a ramas mult nici din aceasta, dar parca visul de a scapa total, complet de celulita, e mai aproape ca niciodata.

Plan de atac:

masajul anticelulitic – e sfant si stiu ca da rezultate. Dar parca nu-mi vine sa ma duc de buna voie la o tanti care sa ma snopeasca si sa ma umple de vanatai mai ales acum cand vine vremea fustitelor iar eu pot in sfarsit sa le port.

Accent Laser XL – am citit despre aparatul acesta in nr de mai ELLE. Desi articolul nu-i marcat ca advertorial, suna foarte tare ca unul, asa ca am mici indoieli legate de acest tratament magic. Tipa care l-a testat povesteste in ELLE ca e minunat, ca nu doare, ca rezultatele se vad imediat si ca dupa cateva sedinte scapi de tot de celulita. Mai apoi, mergi periodic la un tratament de mentinere (cam de doua ori pe an). Suna bine. Am insa trei probleme: 1. e pe bune? 2. cat costa? 3. efecte adverse?

1. e pe bune?

Nu stiu ce sa zic, am gasit niste review-uri aici si vad ca parerile sunt tare impartite. Ma gandesc ca e normal sa functioneze la unii si la altii nu…

2. cat costa?

La Anais, unde a fost redactorita ELLE nu exista lista de preturi. Am gasit niste tarife la BioBeautyCenter si mi-au parut cam piperate. Sunt separate pe bucatele de corp deci nu ma prind cat ar costa o sedinta care sa acopere zonele cu probleme. Adica daca am doua puncte de celulita pe fund si coboara putin pe coapse ma taxeaza pentru tot fundul, toata coapsa si lateral? In fine, sa zicem ca o sedinta ar costa 3-4 milioane. Ori 4-6 sedinte. Ouch. Dar daca m-ar scapa complet, irevocabil de  celulita, ar fi ok. Desi cu vreo 2 milioane mi-as face masaj si as scapa de tot.

3. efecte adverse?

Am invatat ca nu exista miracole. Si ca nu exista nimic fara reactii adverse. De exemplu, ma cam tem de epilarea definitiva, desi imi surade tare mult ideea fiindca gandesc ca totusi laserul acela induce mutatii, fie si la nivel superficial, asupra celulelor mele. Nu-mi place deloc ideea ca celulele mele ar fi niste mici mutanti. Despre acest accent laser am gasit putine informatii si aproape deloc legate de reactiile adverse. Intr-un final, se pare ca are aceleasi contraindicatii si efecte adverse precum orice laser… aspect asupra caruia American Society of Laser Surgery and Medicine a concluzionat ca poate fi periculos daca nu este utilizat corect. Minunat! Eu, cu “vasta” mea experienta in lasere, o sa ma prind imediat daca cineva il foloseste gresit pe pielea mea!

PS: Am gasit ceva mai multe informatii despre accent laser xl aici.

Tu ai luat azi micul dejun?

May 6th, 2010

comunicat de presa

Desi specialistii o considera cea mai importanta masa a zilei, doar 43% dintre romani iau micul dejun zilnic

Conform unui studiu Omnibus privind obiceiurile de consum al micului dejun la romani, reiese ca doar 43% dintre acestia iau micul dejun zilnic. Mai constiincioase in privinta micului dejun sunt persoanele de peste 55 de ani si cele cu o educatie superioara. “Pentru a avea o alimentatie echilibrata zilnic, niciodata nu trebuie sa renuntam la micul dejun, deoarece acesta asigura 20-25% din necesarul energetic recomandat“, a spus Prof. Dr. Gabriela Radulian, medic primar diabet, nutritie si boli metabolice, in cadrul Institutului National de Diabet “Prof. dr. N. Paulescu”.

Din pacate, 25% dintre romani au mic dejun mai rar de o data pe saptamana, iar acestia sunt in mod special tinerii cu varste cuprinse intre 19 si 24 de ani. “Energia furnizata la micul dejun asigura suportul necesar activitatii fizice, dar si randamentul intelectual, mai ales in prima parte a zilei” a spus Prof. Dr. Gabriela Radulian.

Romanii au descris micul dejun ideal ca avand in componenta sa lapte, fructe si legume, dar si alte produse lactate si cereale. Cu toate acestea, obiceiurile romanilor de a manca sunt usor diferite fata de micul dejun anterior mentionat:

• 3 din 10 romani (majoritatea barbati) prefera un mic dejun “consistent”, cu produse din carne, oua si branza.

• 6 din 10 romani (majoritatea femei) aleg un mic dejun mai usor si variat incluzand iaurt, lapte si cereale, sandwich-uri, oua sau branza.

• Doar 16% dintre romani (in special adolescenti si tineri pana in 24 de ani) aleg o gustare rapida la micul dejun – constand in produse de patiserie sarate sau dulci, cereale sau sandwich-uri.

Asadar, chiar daca romanii aleg un mic dejun “consistent” si variat, sunt constienti ca laptele si fructele sunt mai sanatoase.

“Un mic dejun echilibrat ar trebui sa contina:

• produse pe baza de cereale integrale: biscuiti, paine, cereale – pentru a furniza energie;
• produse lactate de tipul: lapte, iaurt, branza – pentru aportul de calciu;
• fructe – pentru continutul de vitamine si minerale;
• pentru aport hidric: suc de fructe, ceai.

Este important faptul ca romanii stiu ce inseamna un mic dejun ideal din punct de vedere nutritional, constientizand aportul energetic furnizat de acesta, ce asigura buna desfasurare a activitatii zilnice” a spus Prof. Dr. Gabriela Radulian.

In perioada 12 – 23 Aprilie, 2010, o echipa de tineri a promovat importanta unui mic dejun echilibrat in 10 orase din Romania. Cei care au interactionat cu acestia au fost foarte incantati de ideea campaniei, apreciind informatiile referitoare la un mic dejun optim si au transmis echipei promotionale optiunea lor de a avea pe viitor o dieta echilibrata.

1. Studiul privind obiceiurile de consum al micului dejun la romani a fost realizat de Omnibus pe un esantion reprezentativ de 800 de respondenţi din mediul urban cu varsta cuprinsa intre 16 si 64 de ani
2. Cei 75% dintre romani care iau micul dejun de cel puţin odata pe saptamana

Principiul disocierii

May 5th, 2010

Mojoritatea dietelor moderne se bazeaza pe principiul disocierii. Acolo unde vei gasi exprimarea “mananci oricat, dar nu orice” inseamna ca, de fapt, mananci disociat.

Exista 3 principii alimentare in alimente: glucide (cunoscute mai frecvent sub numele de carbohidrati), lipide (grasimi), proteine. Proteinele sunt intotdeauna un aliat de seama fiindca ele nu ti se vor depune niciodata pe coapse. Si nicaieri altundeva.Problema disocierii este ridicata atunci cand vine vorba de glucide si lipide.

De ce?

In mod normal, pe tine te ingrasa numai lipidele. INSA

Lipidele nu pot ajunge din stomac in depozite (coapse, fund, burtica) decat cu ajutorul glucidelor care, bata-le vina, se manifesta ca un soi de carausi pentru lipide. Altfel spus, cat mai clar, glucidele sunt picioarele lipidelor si le poarta acolo unde noi nu vrem sa ajunga.

Ceea ce ne duce la o singura concluzie: trebuie sa eliminam fie glucidele, fie lipidele si putem manca orice, ba chiar sa mai strecuram si proteine impreuna cu ele fiindca acestea din urma nu ne cauzeaza probleme. Teoretic da, dar nu functioneaza atat de simplu.

In primul rand pentru ca in natura nu exista aproape niciun aliment care sa contina exclusiv unul din aceste 3 principii alimentare. In al doilea rand pentru ca glucidele (serios, sunt cele mai rele!) au un talent de a se transforma in lipide atunci cand sunt in cantitate mare. Asadar, nu poti manaca numai glucide, in orice cantitate, fiindca ele se transforma o parte in lipide si te ingrasa.

Te-am cam ametit, nu-i asa? Concret:

– proteinele sunt ok in orice cantitate

– lipidele sunt si ele permise (ce mentiunea ca trebuie sa alegi lipidele bune. ceafa de porc contine, asa cum te asteptai lipidele rele)

– glucidele sunt permise in cantitati mici si separate de lipide

Cum stii care sunt lipide, care glucide si care proteine?

Ca principiu general, tot ce e gras e lipid. Tot lipide sunt si lactatele.

Pestele, carnea sunt proteine.

Glucidele sunt cerealele, dulciurile, zaharul (evident), fructele, orezul, fainoasele.

Va fi mult mai usor sa iti dai seama care este principiul predominant dintr-un aliment daca vei alege alimente neprocesate, de baza. De exemplu, intr-un produs de panificatie vei gasi de toate. Nu poti disocia. La fel si intr-o mancare gatita si cam in orice rontaiala de la chioscul din colt. Nu poti disocia daca nu alegi alimente simple, neprocesate.

Am aflat dietele secrete ale modelelor…

May 5th, 2010

Am fost in urma cu cateva saptamani la Cluj Fashion Week. Pe drum, atat la dus cat si la intors, am nimerit in autocar cu modelele. A fost o experienta interesanta (desi in autocarul pentru presa a fost veselie mare) si spun asta din doua motive.

Primul este ca am fost uimita sa vad ca fetele erau in mare parte niste copile care isi repetau pe drum lectiile pentru scoala. Niste copii putin cam chinuiti si teribil de prost platiti daca mi se permite sa-mi spun parerea sincera (chinuiti din proprie initiativa, in numele ideii unei cariere de model care in cele mai multe cazuri avea sa devina doar o amintire). Niciuna nu mi-a parut proasta. Ba dimpotriva, cele din jurul meu erau chiar istete si destupate. M-a surprins acest fapt fiindca imi placea sa-mi spun, in rautatea mea, de fiecare data cand vedeam cate-un specimen tip 90-60-90 ca “lasa, eu sunt mai desteapta”.

Al doilea lucru care m-a uimit a fost ca nu exista super-hiper-dieta modelelor. La oprirea de masa din drum, in vreme ce eu cautam prin benzinarie ceva cat de cat dietetic, fetele s-au inghesuit la coada la McDonald’s. Nu, nu au mancat salata, ci cate unu, doi, trei hamburger de caciula, basca niste cartofi prajiti si alte chestii ingrozitoare care se vand la fast food-ul unde mi-am jurat sa nu mai pun piciorul niciodata, indiferent cat de mare e foamea/pofta/setea etc.

Nu a fost o exceptie. La intoarcere tot acolo s-au oprit pentru masa. Unde mai pui ca era miez de noapte? Nu-s de condamnat, ci doar de invidiat. Sunt fete cu inaltime minima de 1.70 m care se mentin la greutati subunitare mancand ca in spitalul de urgenta. Bravo lor! Totusi, as minti sa spun ca ma bucur pentru ele (cateodata chiar ma intreb daca viata e corecta)…

Pana la urma m-am obisnuit cu gandul si am inceput sa privesc din alt unghi toata treaba asta cu dorinta de a arata ca un model. Acum imi pare ca e acelasi lucru cu a vrea sa arati ca un extraterestru. Sunt din alta lume. Noi, oamenii normali, nu putem avea siluetele lor. Noi putem spera sa aratam ca unele vedete frumoase – ca Beyonce, ca Jessica Alba (care provine dintr-o familie obeza), ca Jessica Simpson atunci cand nu se umfla ;)), dar nu ca modelele. Sunt alta specie dragele mele, haideti sa trecem peste complex si sa ne stabilim targeturi reale.

Sport

April 29th, 2010

Va spuneam la un moment dat (sau poate doar aveam in plan sa va spun) ca eu urasc sportul. Nu am nimic personal cu el, dar suspectez ca el are ceva cu mine fiindca nu se lipeste de mine de nicio culoare. Am incercat tot, nu mi-a placut nimic. Mergeam cu sila crunta spre sala, ma taram acasa si cautam in fiecare zi un pretext suficient de bun pentru a chiuli de la ora de fitness/aerobic/zumba/samba/etc.

Mi-am dat la un moment dat seama ca relatia noastra nu merge. Fiindca stiam ca, daca imi pun in cap, voi avea suficienta ambitie sa merg la sala pana cand voi ajunge la greutatea dorita (s-a mai intamplat si in trecut). Insa nu exista nicio sansa, dar absolut nicio sansa, sa mai merg si apoi. Iar organismul meu avea sa simta lipsa acelui consum de energie si, mancand la fel, ma voi fi ingrasat.

Asa ca am hotarat sa o las balta cu totul. M-am gandit sa ma plimb. Decat deloc… plus ca mersul pe jos este acel “sport” care iti bombeaza fundul si iti modeleaza picioarele. Inca sunt de parere ca pentru noi, sedentarii, si mai ales pentru aceia dintre noi care refuza sala pentru ca nu le place si nu neaparat pentru ca nu au timp, plimbarile in parc sunt cea mai buna optiune.

Insa am realizat in urma cu o saptamana ca exista totusi un sport care imi place mult. Inotul. De altfel, il iubesc. Cred ca am fost broasca in alta viata fiindca altfel nu-mi explic de unde aceasta mare iubire pentru apa. Nu ma intelegeti gresit: habar n-am sa inot. Ma balacesc asa putin, reusesc sa ma mentin la suprafata si sa inaintez prin apa cu miscari canine. Dar eu numesc aceasta deplasare inot.

Asa ca am inceput sa inot. Am fost la vreo 4-5 sedinte pana acum si rezultatele se vad. Nu pe cantar ci pe mine. Au inceput sa mi se vada muschii coapsei, pielea s-a mai tonifiat, iar daca ma incordez, un culturist plange langa mine (exagerez desigur).

O prietena mi-a spus ca inotul ingrasa. Posibil. Explicatia ei a fost logica: metabolismul intra intr-o stare de autoconservare la contactul cu apa rece. Dar piscinele amenajate sunt incalzite. Si apoi, e drept, inotatoarele profesioniste sunt cam late in spate… dar eu una grasa n-am vazut si nici strop de celulita pe fundul lor n-am depistat. Mai apoi, nu fac tocmai inot de performanta ca sa imi fac griji de hipetrofierea muschilor.

In orice caz, pana acum sunt foarte multumita de rezultate si va voi tine la curent cu evolutia.

Chestii bune pe care avem voie sa le mancam – lista in continua upgradare

April 29th, 2010

Ciocolata neagra

Cereale integrale + lapte degresat

Fructe (inghetate/proaspete) – cu 1 h inainte de masa

Inghetata cu fructe si ciocolata

Struguri cu branza/cascaval si un pahar de vin alb (incearca sa eviti combinatia in faza de slabire, e mai potrivita pentru mentinere) *Multumesc Vlad pentru acest meniu

salata verde cu fructe de mare

paine benecol si iaurt zuzu 0,1%

ulei de plamier – nu e chiar “buna” dar e singura varianta sanatoasa de a praji ceva

sandwich cu paine Benecol si specialitati de pui de la agricola Bacau care nu contin grasimi